Tempe Mendoan

Kemarin sore ibuku minta dibikinkan tempe mendoan. Katanya, buatanku enak 😆 Masaknya jadi sambil senyam senyum sendiri. Sesederhana tempe, tapi rasanya jadi istimewa kalau diminta Ibu 🤍 #TempeMendoan #MasakanBunda #DapurBundaSri #MasakanRumahan #CeritaIbu

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Tempe Mendoan

Ingredients

2 servings
  • 200 g , iris tipis Tempe
  • 100 g Tepung terigu
  • 50 g Tepung beras Rose Brand
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1/2 sdt Merica
  • 1 cm Kunyit
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Kaldu jamur
  • 1/2 sdt Baking powder (opsional, untuk hasil renyah)
  • 1 butir Telur (opsional, untuk hasil kenyal)
  • secukupnya Air
  • 2 batang Daun bawang, iris tipis
  • secukupnya Minyak goreng

Steps

  1. Iris tempe tipis-tipis.

  2. Ulek bawang putih, ketumbar, merica, kunyit, dan garam hingga halus.

  3. Campur tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, kaldu jamur, baking powder (jika ingin renyah), telur (jika ingin kenyal), dan air. Aduk rata, cek rasa.

  4. Masukkan irisan daun bawang ke adonan.

  5. Celupkan tempe satu per satu ke adonan.

  6. Goreng tempe di minyak panas api besar hingga setengah matang atau sesuai selera, tiriskan.

  7. Untuk sambal kecap: ulek kasar bawang putih, cabe rawit, dan garam. Pindahkan ke mangkuk, tambahkan kecap dan bawang merah goreng, aduk rata.

  8. Sajikan tempe mendoan dengan sambal kecap.

Source: Cookpad Indonesia by Sri A Oriztina

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...