Tempe Goreng Tepung
Sore-sore hujan turun rintik. Paling pas ngemil yang anget-anget. Di kulkas ada tempe, jadilah bikin tempe goreng tepung. Saya pakai tepung beras Rose Brand yang terbuat dari beras pilihan berkualitas tinggi, teksturnya putih bersih, dan halus supaya tempe renyah, ringan, tidak banyak menyerap minyak. Selain itu saya juga menambahkan tepung tapioka Rose Brand untuk mendapatkan keseimbangan kerenyahan tempe supaya lebih awet renyahnya. Untuk menggoreng tempe, saya pakai minyak goreng Rose Brand supaya hasil gorengan gurih dan renyah. Resep ini saya recook dari resepnya Mba @zahraaliyah #GAS2025 #ComboNgabibita_JajanPasar #PosbarMeetUp_Bogor2025 #CookpadCommunity_Bogor
Ingredients
- 1 papan tempe, potong-potong tipis
- 3 sdm terigu protein sedang
- 1 sdm tepung beras Rose Brand
- 1 sdm tepung tapioka Rose Brand
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 10 sdm air dingin
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 lembar daun jeruk, iris (tambahan dari saya)
Steps
Siapkan semua bahan
Campur tepung beras Rose Brand, tepung tapioka Rose Brand, bahan, dan bumbu lain dalam mangkok. Aduk rata. Masukkan tempe, baluri secara merata
Panaskan minyak goreng Rose Brand, goreng tempe hingga kuning kecoklatan
Angkat, tiriskan tempe, sajikan dengan cabe rawit atau sambal kecap
Loading comments...