Tempe Goreng Krezzz Gluten Free
Tepung lokal atau tepung yang masih utuh bahan bakunya cenderung lebih mudah apek/tengik dibandingnya tepung dari pati saja (endapan), hal ini wajar karena nutrisinya pun masih utuh, sehingga menjadi sumber atau tempat berkembang biak yang ideal untuk mikroorganisme, termasuk jamur atau bakteri nah cara mengatasi jika tepung agak tengik adalah dengan disangrai dengan api kecil terlebih dulu hingga benar-benar kering (teksturnya mudah terbang dan ringan, sama sekali tidak menggumpal/memadat), baru setelah disangrai dan didinginkan dapat disimpan dalam toples kedap udara sehingga lebih awet. masih setia mengurangi gluten ditemani dengan Tepung Beras Rose Brand, tempe biasa jadi lebih kress no alot-alot club #Coboy2025 #PosbarMeetUp_Surabaya2025 #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 1 papan tempe ukurang sedang, potong dan iris tipis
- 8 sdm Tepung Beras Rose Brand
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdm Tepung Maizena
- 1/2 gelas air atau secukupnya
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/3 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt baput bubukf
- 1/2 sdt garam
Steps
Campur bahan kering termasuk Tepung Beras Rose Brand, aduk rata, lalu tambahkan air secukupnya hingga kental dan masih mudah dituang
Masukkan tepe ke dalam campuran tepung lalu goreng hingg matang kekuningan, siram dengan sedikit campuran tepung saat menggoreng sehingga diperoleh pelapis yg renyah dan kriting. enjoyyy, krezz nya bikin nagihh 🥰🥰🥰
Loading comments...