Telur Pindang Gudeg

Source: Buku Resep " Lauk Lezat dan Praktis dari Telur " (Tim Dapur Demedia) Buka-buka koleksi buku resep lama,tertarik dengan resep ini karena memang lagi pengen gudeg tapi dengan cara yang lebih mudah ,tidak membutuhkan waktu yang lama juga. Alhamdulillah..sekeluarga suka 😊 Sekalian ikut meramaikan posbar minggu ini dengan tema LAUK PAUK,di sini saya menggunakan telur sebagai protein hewani. #Gas2025 #Coboy2026 #LaukPauk #MamahsRecipe2026 #MamahsRecipe_LaukPauk #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Telur Pindang Gudeg

Ingredients

4 servings
  • 4 butir telur rebus
  • 500 g r nangka muda,potong-potong
  • 3 lembar daun salam
  • 100 g r gula merah,iris halus
  • 4 cm lengkuas,memarkan
  • secukupnya Garam dan kaldu bubuk
  • 1 sdm kecap manis (tambahan dari saya)
  • 1 ltr air
  • 6 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan

Steps

  1. Rebus nangka muda sampai matang,lalu suwir2 kasar. Sisihkan.

  2. Didihkan air (kalau bisa menggunakan panci/wajan anti lengket). Masukkan bumbu halus,lengkuas,salam,gula merah,garam dan kaldu bubuk.

  3. Masukkan nangka muda,lalu didihkan. Masukkan telur rebus dan kecap manis.

  4. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk ya,jangan terlalu sering. Test rasa,angkat,sajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Mama AL

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...