Ingredients
4 servings
- 6 butir telur ceplok matang
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 10 buah cabai besar hijau
- 10 buah cabai rawit hijau
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 lembar daun jeruk
- 1 bungkus kecil penyedap rasa ayam
- 50 ml air
- Minyak untuk menumis
Steps
Chopper bawang, cabai dan kemiri sampai halus.
Panaskan minyak masukkan daun jeruk dan daun bawang masak sampai daun bawang layu lalu disusul bumbu yang telah dihaluskan, tumis sampai pecah minyak.
Tambahkan air, tujuannya agar bumbu tidak kering, aduk sebentar masukkan penyedap rasa ayam. Koreksi rasa. Masak sampai matang.
Tata dipiring telur lalu siram dengan bumbu sambal. Taburi dengan cabai keriting iris dan daun bawang iris yang sudah ditumis sebentar lalu tambahkan wijen sangrai. Ini bisa juga cukup ditaburi bawang merah goreng, sesuaikan selera.
Selamat mencoba.
Source: Cookpad Indonesia by Rita Muliasari Bunda Sophie
Loading comments...