Telur Bumbu Balado (bekal sekolah anak)
Telur balado adl menu favorit kakak dan adik, sengaja saya masak tanpa di goreng telurnya krn sedang mengurangi minyak. Masakan ini sangat gampang dibuat, cepat, dan cocok untuk memangkas waktu di dapur, dan sangat disukai anak untuk bekal pagi nya. #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika
Ingredients
- 8 butir telur
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk (di sobek)
- 1 batang sereh (memarkan)
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- secukupnya Garam, kaldu bubuk
- Secukupnya gula merah
- secukupnya Air
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah Cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit (opsional) karena ini menu bekal anak2 jadi cukup 2 saja cabainya
- 4 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Steps
Siapkan bahan yang diperlukan.
Rebus telur selama 15 menit, angkat, rendam air dingin. Agar mudah dikupas, sengaja tidak saya goreng telurnya karena sedang mengurangi minyak.
Haluskan bumbu, dan tumis hingga harum, matang dan tanak, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas.
Masukkan telur ke dalam tumisan lalu tambahkan air secukupnya, aduk hingga bumbu melapisi telur.
Masak dengan api sedang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan dengan lauk pendamping dan nasi hangat.
Loading comments...