Telur Balado | Telor Balado Masakan Rumahan Sederhana
Kalau dipikir-pikir sering banget ya kita beli telur. Bahkan bisa dibilang telur lah makanan darurat yang selalu ada di pintu kulkas .. hihi ^^ Ga apa apa Ko, telur kan bisa banget tuh dibikin jadi berbagai macam menu. Contohnya “telur balado” ini ! Yuk lihat resepnya dibawah Ditunggu cooksnapnya yaaa ❤️ Terimakasih banyak
Ingredients
- 1/2 kg telur
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cabai merah besar
- 10 cabai keriting
- 2 buah cabai rawit (opsional)
- 2 biji kemiri yang telah disangrai
- 1/2 terasi ABC
- 1 buah tomat
- Sedikit kunyit
- Sedikit jahe
- Daun salam
- Gula Pasir
- Royco ayam
- Garam
- Sedikit ketumbar
Steps
Panaskan air dalam panci, ketika air sudah mendidih masukkan telur (telur jangan dimasukkan pada saat air masih dingin, karena akan susah dikupas nantinya)
Setelah matang, angkat semua telur lalu rendam di baskom berisi air dingin (air biasa).
Kupas telur dengan hati-hati.. Setelah dikupas goreng telur sampai ada permukaan yang sedikit matang (hindari penggorengan terlalu lama, karena nanti teksturnya akan alot dan berkulit).
Haluskan bawang, cabai, kemiri, terasi, tomat, kunyit dan jahe. Lalu tumis bumbu dan daun salam di minyak yang agak banyak.
Setelah bumbu meletup-letup, tambahkan garam, ketumbar, royco dan gula pasir. Aduk merata dan tunggu sampai susut
Masukkan semua telur ke dalam wajan tadi, baurkan bumbu ke semua telur dengan hati-hati. Lalu langsung matikan kompor
Telur balado siap disajikan. 😋
Loading comments...