Telur Balado Masakan Minang
Jika berbicara mengenai masakan Minang pasti yang pertama kali terlintas adalah daging rendang padahal masih banyak makanan khas minang yang tidak kalah enak, salah satunya telur balado. Perpaduan rasa pedas saat dinikmati bersama nasi siapa sih yang bisa nolak? Bersama dengan pekan posbar yang bertemakan masakan dari minang maka aku ingin share resep membuat "Telur Balado Masakan Minang" aku harap resep sederhana ini dapat membantu para bunda-bunda dan selamat mencoba.. #PekanPosbar #MasakanDariMinang #PejuangGoldenBatikApron
Ingredients
- 5 butir telur
- 17 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt masako
- 1 sdt penyedap rasa
Steps
Rebus 5 butir telur selama 8 menit, kemudian angkat dan rendam dengan air dinginhal ini bertujuan untuk menghentikan proses masak tersebut. Setelah itu baru kupas cangkang kulit telur
Goreng semua telur yang sudah dikupas. Untuk proses penggorengan telur tidak perlu terlalu lama.
Siapkan semua bumbu seperti: - 17 buah cabai merah keriting - 7 buah rawit merah - 10 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 buah tomat merah Masukan semua bumbu dan rebus selama ±5 menit
Semua bumbu yang sudah masukan dalam blender untuk proses penghalusan. Jika bumbu dirasa sudah halus tumis bumbu menggunakan sedikit minyak hingga bumbu halus mengeluarkan aroma harum
Setelah bumbu sudah harum masukan telur yang sudah digoreng dan tambahkan garam, gula, masako dan penyedap rasa.
Telur Balado Pedas Masakan Minang siap dihidangkan. Selamat Mencoba & Happy Cooking.
Loading comments...