TELUR ASIN HOMEMADE PRAKTIS (TELUR BEBEK DAN TELUR OMEGA)
#LombaMasakRamadhan Sebetulnya membuat Telur Asin , selama ini dengan menggunakan batu bata merah tumbuk dan garam . Kali ini mencoba hanya direndam dalam air garam . @eyangbima menggunakan Garam Cap Kapal & Asta . Karena penasaran sampai diperam selama 14 hari tidak diragukan lagi menggunakan Garam Cap Kapal yang sudah tidak asing lagi dari dulu kualitasnya pokoknya Garam Cap Kapal yang putih halus dan mengandung iodium . Serta menggunakan alat Sendok Sayur 21 cm multi fungsi & food grade dari Asta Home yang harganya ramah di kantong . Telur Asin cukup tidak terlalu asin dan gurih serta tidak berbau amis karena diberi bawang putih geprek dan cabe rawit merah potong . Apabila ingin lebih asin bisa ditambah sampai 21 hari baru dipanen . Source : @henie80 https://cookpad.com/id/resep/17071593 #LombaMasakRamadhan #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan
Ingredients
- 1 liter air
- 200 gram Garam Cap Kapal
Steps
Siapkan semua bahan, cuci bersih semua telur bawang putih di geprek dan cabe rawit potong potong.
Rebus air ditambah Garam Cap Kapal sampai mendidih dinginkan.
Setelah dingin tuang ke dalam toples yang sudah ada telur dan bawang putih geprek serta cabe potong. Supaya telur tenggelam timpa dengan plastik 1 kg yang diisi air.
Peram selama 7 hari. Setelah 7 hari balik telur gunakan Sendok Sayur Stainless 21 cm dari Asta Home sampai masa peram 14 hari tutup kembali toples.
Setelah cukup waktu 14 hari angkat telur satu persatu menggunakan produk Asta Home cuci bersih.
Kemudian kukus selama 30 menit atau bisa juga direbus (me : kukus selama 60 menit) supaya Tanak. (Ternyata telur Omega meletus 1 butir sewaktu di kukus).
TELUR ASIN HOMEMADE PRAKTIS TELUR BEBEK DAN TELUR OMEGA siap disajikan atau digunakan untuk diolah kembali menjadi aneka masakan.
Ini TELUR ASIN HOMEMADE PRAKTIS TELUR OMEGA yang 1 butir meletus sewaktu dikukus tapi enak 😋
Loading comments...