Takjil #7 Puding Bubur Sumsum
Dessert Leum Kleun ala Thailand ini sempat hits di medsos. Sebenarnya ini semacam bubur sumsum versi kenyal ala puding. Bahannya sama, hanya kuah gula arennya dibikin kental dan dicetak. Enak banget dinikmati dingin.
Ingredients
- 1/2 resep bubur sumsum
- 100 g r gula aren
- 300 ml air
- 1 sdm tapioka
- 1 sdm maizena
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt vanilli
Steps
Siapkan bahan. Saya sudah masak bubur sumsum sebelumnya. Silakan cek di resep sebelumnya. Setelh bubur sumsum agak dingin ambil sebanyak 1/2 bagian resep, masukkan dalam piping bag, Rapikan dan ikat kuat. Sisihkan.
Masak lapisan kulit. Campurkan gula aren, tepung tapioka, tepung terigu, air, garam dan vanilli, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga matang sambil terus diaduk. Setelah meletup letup matikan api lalu saring hasil adonannya.
Siapkan cup. Tuangkan adonan gula aren sebanyak 1/2 bagian cup. Tambahkan segera bubur sumsum dengan piping bag. Lakukan hingga cup penuh, lakukan hingga adonan habis. Tunggu hingga set, lepaskan cupnya, lalu sajikan. Selamat mencoba.
Loading comments...