Tahu Tuna Bumbu Genep Khas Bali
Menu ini saya variasikan dari adonan sate lilit khas Bali yang kaya rempah. Gurih, tidak amis. Diet friendly, kaya protein nabati dain hewani, bisa dimakan tanpa nasi. Perpaduan tekstur tahu yang lembut dengan gurihnya ikan tuna menciptakan hidangan yang memanjakan lidah sekaligus menyehatkan. #LaukPauk #GAS2025 #CPBali_LaukPauk2026 #CookpadCommunity_Bali
Ingredients
40 servings
- 40 buah Tahu putih
- 500 g Ikan tuna cincang
- 2 sdm gula merah
- 2 sdm santan instan
- 5 lembar daun jeruk, buang batangnya, iris halus
- 10 siung bawang merah
- 10 siung Bawang putih halus
- 3 ruas jari Lengkuas
- 3 ruas jari Kencur
- 3 ruas jari Jahe
- 2 ruas jari kunyit
- 7 buah cabai rawit (boleh skip)
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sdm Ketumbar bubuk
- 1 sdt Merica hitam bubuk
- 1 sdt merica putih bubuk
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Kaldu bubuk
Steps
Siapkan bahan. Tumis bumbu rajang hingga harum dan matang Campur tuna cincang dan tumisan bumbu rajang hingga rata.
Belah tahu putih, jangan sampai putus. Masukkan adonan ke dalam tahu.
Kukus selama 25 menit hingga matang.
Source: Cookpad Indonesia by Devi dr
Loading comments...