Tahu Telur Krispi
Masak Tahu telur krispi resep dari chef Devina. Resepnya simpel tapi enak. Perpaduan tahu dan telur yang kenyal dan empuk ditambah kulit krispi dan saus manis gurih rasanya enak sekali. Menu nya juga cocok untuk anak-anak. Source : @devinahermawan #Pais_DiKecapan #MasakPakaiKecap #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 3 buah Telur (me : 2 buah)
- 2 buah Tahu Kuning (me : 3 buah)
- 1/4 sdt Garam
- 1/8 sdt Merica
- 1/2 sdt Kaldu Jamur (tambahan saya)
- 3 sdm Minyak (untuk menggoreng)
- Bahan Pelapis Basah :
- 3 sdm Tepung bumbu serbaguna
- 3 sdm Air
- Bahan Pelapis Kering :
- Secukupnya tepung bumbu serbaguna
- Bahan Saus Gurih Manis :
- 1 sdm Margarin
- 3 siung Bawang Putih
- 1/2 Bawang Bombai
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Saus Sambal
- 1 sdm Saus Tomat
- 1 sdt Kecap Inggris
- 1/2 sdm Kecap Manis
- 80 ml Air
- 1 sdt Gula Pasir (tambahan saya)
Steps
Dalam mangkuk masukkan tahu, garam, kaldu jamur, merica, dan telur. Aduk-aduk sampai semuanya hancur.
Panaskan sedikit minyak, tuang adonan tahu dan telur. Bentuk sesuai selera, bisa bulat atau di buat kotak. Masak hingga matang. Masak dengan api kecil - sedang. Jangan di bolak-balik agar tidak hancur.
Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan air, aduk rata. Balurkan tahu telur ke dalam tepung kering, tepung basah, lalu ke dalam tepung kering. Goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
Iris/ geprek bawang putih dan bawang bombai. Panaskan wajan, masukkan margarin dan bawang putih, tumis sesaat lalu masukkan bawang bombai, tumis hingga wangi.
Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat. Kecap manis, kecap Inggris, dan air, masak sesaat.
Tahu telur krispi dan saus gurih akan siap di sajikan.
Loading comments...