Tahu Isi Bihun
Cuaca lagi mendung mesra terus nih, beberapa hari. Enak banget kalau ada cemilan gorengan, trus minumnya teh hangat atau jahe anget.. Kali ini recook gorengan Tahu isi resep dari mbak @Dewi dapur di Kelas BMBK. Niatnya sesuai resep ternyata ada yang nyeletuk isiannya minta bihun, biar sama kek yang dijual di luar 🤭 Nah, kuncinya tetap kriuk nih di pelapisnya. Tepung yang dipake sudah nggak diragukan lagi, dari Tepung Rose Brand. Baik itu tepung beras maupun tepung tapioka. Anakku bilang, kriuk dan renyah banget.. #Gas2025 #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMealPrepTahu #TahuIsi #CookpadCommunity_Malang
Ingredients
- 15 pcs tahu coklat
- 500 ml minyak goreng Rose Brand
- 1 keping bihun
- 2 buah wortel
- 1/4 kubis
- 2 batang daun bawang
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir Rose Brand
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 50 gram tepung beras Rose Brand
- 50 gram tepung tapioka Rose Brand
- 150 gram (me:70 gr) tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt bakin powder
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 300 Ml air (me 200 ml)
Steps
Siapkan semua bahan. Serut wortel dan kubis, rajang daun bawang. Rebus /rendam air panas bihun dengan sedikit minyak goreng Rose Brand
Haluskan bawang merah dan putih, lalu tumis hingga harum. Masukkan wortel, kubis dan daun bawang. Aduk rata.
Beri gula pasir Rose Brand, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan bihun, aduk hingga tercampur rata. Test rasa, angkat.
Tahu coklat gunting tengah, lalu keluarkan isinya. Beri isian bihun, lakukan sampai tahu terisi semua
Buat pelapis, campur tepung beras Rose Brand, Tepung tapioka Rose Brand dan tepung terigu. Tambahkan baking powder.
Tuang air, sambil di aduk rata agar tepung larut dan tidak ada yang bergerindil.
Masukkan tahu isi ke adonan pelapis. panaskan minyak goreng Rose Brand, masukkan tahu isi. Goreng hingga matang dan kecoklatan
Sajikan dengan sambal kecap atau cabe rawit
Loading comments...