Tahu Goreng (tanpa telur) dengan Saus Wortel
Masih edisi anak belum bisa makan telur Eeh.. Tahu lagi? Bah, tapi kali ini request di goreng.. jadi deh kita coba² sesuatu yang beda. Selain tampilannya cantik juga enaak 🥰🥰 Note: menu² kami hampir selalu tidak pedas, so siap²kan cabe/saus pedas masing² 🤣🤣 #tahu #tofu #wortel #carott #karotte #möhre
Ingredients
- 2 buah Tahu putih besar
- 5 sdm tepung panir
- 8 cm batang daun bawang
- 1 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 sdm tepung maizena
- 1 buah Wortel
- 300 ml minyak untuk menggoreng
- 1/4 sdt garam-merica
- 1 sdm kecap manis
Steps
Siapkan bahan, kupas wortel dan potong korek. Kupas bawang putih, iris tipis, kemudian dipotong memanjang, juga jahe. Tahu dibelah 4 (± 4×4×4 cm) kemudian masing² potongan di belah (± 4×4×2 cm) kemudian dipotong diagonal jadi total 32 potongan tahu segitiga
Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, tumis wortel sampai layu kemudian beri larutan maizena (maizena + ¾ gelas air), aduk rata sampai kuah mengental, beri garam-merica-kecap manis sesuai selera. Matikan kompor, beri taburan daun bawang. Sisihkan.
Potongan tahu diberi sedikit taburan garam, dan irisan daun bawang, kemudian dibalurkan dengan tepung panir. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Goreng sampai tahu matang, atau berubah warna menjadi keemasan. Sudah siap buat disantap, tinggal siram saus wortel. Datang anak membuat kreasi sendiri dengan topping parutan keju 😅😅 dan silahkan siapkan saus pedas masing² 😅
Loading comments...