Tahu Bakso Ikan
Walaupun capek ya tetep buat cemilan. Biasanya sore2 anak2 suka nanya cemilan, pak su walaupun kadang tidak tanya suka buka2 tudung saji 😂. Saya hampir tidak pernah lagi beli gorengan diluar. Biasanya buat sendiri. Tapi kalau yang digoreng-goreng juga dibatasi. Pak su suka komplain jangan gorengan terus 😂. Kali ini memanfaatkan sedikit ikan tengiri yang dibeli di pasar (1 ekor harga 40 RB) & tahu putih, jadilah tahu bakso ikan. Niat awal pengen buat pempek, tapi masih ada sisa tahu putih akhirnya putar haluan. Buatku, menjadi perempuan hebat itu salah satunya dengan menghadirkan hidangan istimewa, enak, & bergizi untuk keluarga. Selain itu, bisa menginspirasi orang lain lewat resep2 masakan. Happy cooking 😍 #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadCommunity_Bali #CPBali_DapurPerempuanHebat2026 #CPBaliAuthor2026_Ika #23/4/2026
Ingredients
- 3 buah tahu putih
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- 260 gram daging ikan tenggiri
- 1/2 butir telur
- 3 siung bawang merah goreng (haluskan)
- 3 siung bawang putih goreng (haluskan)
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya lada putih bubuk
- 1/2 sdt saus tiram
- 50 gram tepung tapioka
- Secukupnya tepung bumbu serbaguna
- Secukupnya air
- Secukupnya cabe rawit
- Secukupnya sambel kecap
- Secukupnya saus sambal
Steps
2 tahu potong menjadi 12 bagian & 1 tahu potong menjadi 12 bagian kemudian goreng. Angkat & tiriskan.
Keruk daging ikan tenggiri dengan sendok kemudian cincang. Campurkan dengan bahan isian yang lain & aduk rata.
Isi tahu dengan bahan isian. Panaskan air sampai mendidih kemudian masukkan tahu, masak sampai mengapung kemudian angkat & tiriskan.
Aduk tepung bumbu serbaguna dengan air. Celupkan tahu isi ikan ke dalam adonan kemudian goreng. Angkat & tiriskan.
Tahu bakso ikan siap disajikan bersama pelengkap. Selamat menikmati.
Loading comments...