Sweet Potato Balls
Bola Ubi Jalar - bola adonan ubi goreng renyah yang dilapisi biji wijen. Camilan khas Malaysia ini cocok untuk dijadikan teman minum teh sore hari.
Foto: Rasa Malaysia
Ingredients
- 1 lb (500g) sweet potatoes
- 3/4 cup all-purpose flour
- 1 - 2 tablespoons water
- 4 tablespoons gula
- 3 tablespoons white sesame seeds
- minyak (untuk menggoreng)
- gula halus (untuk taburan)
Steps
-
Rebus ubi dalam air mendidih selama 15 menit atau sampai matang. Kupas kulitnya dan buang. Lalu, haluskan ubi.
-
Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, gula pasir, dan air hingga membentuk adonan yang tidak lengket di tangan.
-
Bagi adonan menjadi bagian-bagian kecil yang sama dan gulung menjadi bola-bola. Lapisi bola-bola ubi dengan biji wijen. Panaskan panci dangkal dengan minyak setinggi 2-3 inci (5-7 cm). Setelah minyak panas, goreng bola-bola ubi hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan di atas tisu. Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (14% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| 1 lb | - | - | |
| all-purpose flour | 0.75 cup | - | - |
| - 2 tablespoons water | 1 | - | - |
| gula | 4 tablespoons | Rp 16.000/kg | Rp 6.400 |
| white sesame seeds | 3 tablespoons | - | - |
| minyak | - | - | - |
| gula halus | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...