Sweet and Sour Meatballs
Bakso yang lembut dan berair disajikan dengan saus asam manis yang lezat dengan paprika dan bawang bombay.
Foto: The Recipe CriticIngredients
- ½ pound daging sapi cincang
- ½ pound daging babi cincang
- 1 finely minced onion
- ¾ cup tepung roti
- 1 telur kocok
- ½ teaspoon bubuk bawang putih
- ½ teaspoon paprika
- ¾ teaspoon garam
- ½ teaspoon merica
- ½ cup apple cider vinegar
- ½ cup jus nanas
- ¼ cup gula
- 2 tablespoons saus tomat
- 1 tablespoon kecap
- 1 tablespoon sriracha
- 1 teaspoon kanji dr tepung jagung
- ½ cup air
- 2 teaspoons minyak
- ½ cup diced red bell pepper
- ½ cup diced yellow bell pepper
- 1 cup bawang bombay potong dadu
Steps
Panaskan oven hingga 500 derajat Fahrenheit. Lapisi loyang dengan kertas roti.
Dalam mangkuk besar, campurkan ½ pon daging sapi cincang, ½ pon daging babi cincang, 1 bawang bombay cincang halus, ¾ cangkir remah roti, 1 butir telur kocok, ½ sendok teh bubuk bawang putih, ½ sendok teh paprika, ¾ sendok teh garam, dan ½ sendok teh merica.
Sendokkan campuran bakso ke dalam bola berukuran 2 sendok makan dan gulung. Letakkan bola mata di atas loyang dan semprot atau olesi dengan sedikit minyak
Panggang selama 15 menit hingga matang sepenuhnya, putar bakso hingga setengah matang.
Dalam mangkuk lain, kocok ½ cangkir cuka sari apel, ½ cangkir jus nanas, ¼ cangkir gula pasir, 2 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan sriracha, 1 sendok teh tepung maizena, dan ½ gelas air.
Setelah bakso matang, panaskan 2 sendok teh minyak dalam wajan dengan api besar dan tambahkan ½ cangkir paprika merah potong dadu, ½ cangkir paprika kuning potong dadu, dan 1 cangkir bawang bombay potong dadu. Masak selama dua menit lalu tambahkan bakso dan saus.
Kecilkan api menjadi rendah dan masak bakso dan sayuran dalam saus. Sausnya akan mulai mengental. Didihkan selama 4-5 menit lagi dan angkat. Encerkan saus dengan sedikit air jika perlu. Sajikan panas.
Loading comments...