Sup Udang Galah
Masak hasil suami mancing kemarin, Alhamdulillah lumayan lah ya buat sekali masak 😊 #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #CookpadCommunity_Kalteng
Ingredients
- 200 g r udang galah/udang sungai
- 100 g r kol, iris
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1/2 buah kentang, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 batang daun seledri, iris
- Secukupnya bawang goreng
- Bumbu :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 cm jahe
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 cm kayu manis
- 1 buah bunga pekak, opsional
- 1 buah kapulaga, opsional
- 1 buah cengkeh, opsional
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Sedikit minyak untuk menumis
Steps
Bersihkan udang, siapkan sayurannya, jangan lupa cuci bersih juga.
Haluskan bawang merah bawang putih, jahe dan merica, kemudian siapkan wajan, masukkan bumbu halus tadi, tambahkan garam dan kaldu bubuk, masukkan juga kayu manis bunga pekak, dan kapulaga nya. Tumis hingga harum dan tanak.
Didihkan air, kemudian masukkan bumbu tumis tadi, aduk rata. Kemudian masukkan udang, masak sebentar lalu masukkan sayuran nya.
Aduk rata, jangan lupa tambahkan garam dan kaldu bubuk, sambil dikoreksi rasa. Masak hingga sayuran matang, karena udang itu masak nya ga lama ya. Setelah matang masukkan daun seledri dan bawang goreng.
Sajikan hangat bersama keluarga!!
Loading comments...