Sup Tahu Seafood
Di dapur kecilku yang hangat, kuracik Sup Tahu Seafood dengan penuh cinta. Tahu yang lembut, udang segar, dan cumi berpadu dalam kuah gurih yang menenangkan. Setiap gerakan yang sederhana, tapi penuh makna kuselipkan kasih di setiap sendoknya. Saat hidangan tersaji, Hisyam anakku menyantapnya dengan lahap. Saya hanya tersenyum pelan. Bagi perempuan hebat itu, kebahagiaan bukan tentang pujian, melainkan melihat anaknya kenyang dan bahagia dari masakan yang dibuat dengan hati. #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_DapurPerempuanHebat #MeolahCaruan_tahu #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Bontang #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat
Ingredients
- 1 kaleng daging kepiting
- 6 kotak kecil tahu susu
- 200 g r cumi iris kotak kecil-kecil
- 10 ekor udang kupas bersih
- 3 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt tepung maizena
- 25 ml air untuk melarutkan maizena
- 1000 ml air
- 2 btr putih telur
Steps
Siapkan tahu lalu potong kecil-kecil, cumi dan udang juga dipotong dadu kecil-kecil.
Panaskan minyak tumis bawang putih lalu masukkan bawang bombay hingga harum.
Masukkan udang, cumi tumis-tumis sebentar lalu tambahkan air. Masukkan daging kepiting kaleng. Setelah air mendidih, kocok putih telur tuang sambil diaduk-aduk supaya teksturnya pecah tidak menggumpal.
Masukkan potongan tahu. Tambahkan garam, penyedap rasa dan lada bubuk. Koreksi rasa. Larutkan maizena dengan air lalu tuang agar kuah mengental. Angkat dari perapian.
Sajikan bersama dengan kecap asin dan potongan cabe.
Loading comments...