Sup Tahu Bakso Ayam Jamur (Versi Kuah)
Setiap kali ada kelas #BelajarMasakBarengKomunitas pasti kusuka,apalagi bulan ini temanya #KelasMealPrepTahu bersama mbak @dewidapur , senang banget karena membuat cemilan asin berbahan Tahu yang murah,merakyat & pastinya bergizi yaitu Tahu Bakso Ayam kucampur dengan jamur kuping yang kujadikan sup yang kumix dengan kwetiau & bakso ikan , bahan pembuatan tahu bakso ayam nya kupake yang berkualitas dari @RoseBrand seperti Tepung Tapioka Rose,Gula Pasir Rose Brand & Minyak Rose Brand untuk menumis serta tak lupa kupake penyedap nya dari ASatu Rose Brand biar makin maknyos👍 Source ➡️ https://cookpad.com/id/resep/25344301 #tahubaksoayamjamur #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMealprepTahu #GAS2025 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo #ResepAgustinaErlinda
Ingredients
- 10 buah tahu coklat dibelah 2 bagian, total 20 buah yang sudah dipisahkan dari dalamnya
- 250 g r ayam giling
- 200 gram Tepung Tapioka Rose Brand
- 3 siung bawang putih (dihaluskan)
- 1 batang daun bawang (diiris halus)
- 1 sdt garam
- 2 sdm bawang goreng
- 1 sdm gula pasir Rose Brand
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt Micin Asatu Rose Brand
- 2 butir putih telur
- jamur kuping yang segar/yang sudah direbus secukupnya,diiris-iris tipis
- 50 ml air es
- Bahan Sup :
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 150 g r daging ayam cincang
- 600 ml air putih
- secukupnya sawi keriting
- secukupnya garam,lada bubuk,gula
- Pelengkap :
- secukupnya bakso ikan
- 300 g r kwetiau basah
- irisan daun bawang secukupnya
- bawang merah goreng secukupnya untuk taburan
Steps
Siapkan semua bahannya, campur ayam giling,jamur,dalamnya tahu coklat,bawang putih halus,daun bawang,bawang goreng,garam,gula pasir Rose Brand,lada bubuk,micin Asatu Rose Brand,haluskan dengan coper,campurkan tepung tapioka Rose Brand,putih telur & air es lalu aduk rata pindahkan ke wadah sisihkan.
Ambil tahu coklat,masukkan adonan ke dalam paping bag agar mempermudah saat mengisi tahunya.Tahu yg telah dibelah salah satu sisinya di isi dengan adonan lakukan hingga selesai semuanya.
Panaskan kukusan tata tahu baksonya,kukus selama 20 menit kemudian angkat,hilangkan uap panasnya,tahu bakso ini bisa di konsumsi setelah dikukus, tapi kubikin untuk kuah untuk pelengkap kwetiau & bakso.
Bikin Sup Kwetiau Tahu Bakso : Panaskan minyak Rose Brand,tumis bawang putih halus sampe wangi,masukkan daging ayam cincang,tumis sampe daging matang,tuang air putih.
Tambahkan garam,gula & lada bubuk,aduk merata.Biarkan sampe kuah mendidih.Masukkan irisan daun bawang.
Aduk lagi hingga merata.Masukkan Tahu Bakso Ayam Jamur nya,aduk perlahan.Ambil mangkok,tata kwetiau,tahu bakso,bakso ikan & tauge,lalu siram kuahnya.Taburi dengan bawang merah goreng,hmmm yummy😍
Loading comments...