Sup Merah Sosis Terbaikkk 👍🏼👍🏼👍🏼

Rasa asam, manis, gurih dan rich super enak dimakan pakai Nasi Panas, Creamy Garlic Mashed Potato atau dengan Macaroni Rebus. Anak2 pasti doyan yuk dicoba Moms! 🥰

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sup Merah Sosis Terbaikkk 👍🏼👍🏼👍🏼

Ingredients

4 servings
  • Secukupnya Tulangan Ayam (rebus sebentar sampai kotoran keluar, buang air lalu cuci bersih tulangan)
  • Secukupnya Air
  • 4 pcs Fillet Paha Ayam (potong kotak2 sedang)
  • 500 gram Sosis (potong2) - saya pakai Dilamo Beef Cocktail
  • Secukupnya Bakso Goreng Udang
  • 5 batang Wortel (potong kotak2)
  • 1 pc Bawang Bombay Besar (potong kotak2 kecil)
  • 10 siung Bawang Putih (geprek, cincang)
  • 6 tbsp Margarine (Blue Band)
  • 500 gram Beef Tomato / Tomat Merah Matang
  • 1 kaleng Tomato Paste
  • Secukupnya Saus Tomat Del Monte - banyak disesuaikan dgn selera masing2
  • Secukupnya Garam
  • 4 tbsp Maggi Ayam Bubuk
  • 1 tbsp Totole / Vetsin
  • 3 tsp Merica Putih Bubuk - saya suka agak banyak disesuaikan saja
  • 3 tsp Crushed Black Pepper - banyak disesuaikan
  • 4 tbsp Kecap Asin (cap Angsa)
  • 2 tsp Bubuk Pala
  • 2 tsp Bubuk Ngohiong - optional tapi kalau pakai lebih wangi
  • Secukupnya Gula Pasir - manis disesuaikan
  • Secukupnya Irisan Seledri

Steps

  1. Rebus / Presto tulangan ayam yg sudah di blanche dan secukupnya air sampai rasa kaldu keluar. Sisihkan.

  2. Didihkan air untuk merebus Tomat. Rebus Tomat sampai matang, tiriskan lalu buang kulit nya. Lalu blender halus daging nya. Sisihkan.

  3. Di panci lain, panaskan Margarine lalu masukkan potongan Bawang Bombay dengan sedikit Gula Pasir. Tumis sampai agak caramelized lalu masukkan Bawang Putih Cincang, tumis sampai wangi.

  4. Masukkan potongan ayam, tumis sampai ayam matang dilanjut memasukkan Potongan Sosis lalu tumis sebentar. Masukkan Potongan Wortel, aduk2 sebentar.

  5. Masukkan Tomat yg sudah diblender beserta Tomato Paste dan Saus Tomat. Aduk2 sampai agak mengental dan wangi. Lalu masukkan secukupnya Kuah Kaldu. Beri sisa Bumbu2 lalu test rasa!

  6. Tunggu sampai mendidih dan wortel melunak. Masukkan Bakso Goreng Udang, lalu aduk2 sebentar dan kuah akan sedikit mengental. Test rasa terakhir. Setelah rasa pas, matikan api. Sajikan dengan taburan Potongan Seledri. 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

Source: Cookpad Indonesia by Nathalia Tj

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...