Sup Kentang Tomat dan Kroket Kentang
Menerima tantangan membuat menu dari berapa buah kentang kecil dan sebuah tomat, tanpa daging atau lauk lain... Ok, siapa takut 😅😅 Jadilah kita keluarkan berapa bumbu dapur andalan 🥰🥰 #sup #soup #suppe #kroket #potatocroquettes #kartoffelkroketten #tomat #tomato #tomate
Ingredients
- 5 buah kentang kecil
- 1 buah tomat
- 1 batang serai
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 irisan tebal jahe
- 1 irisan tebal lengkuas
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang cabe, potong serong besar
- 1/2 sdt garam dan merica
- 1 sdm gula aren
- 1 sdm tepung serba guna
- 1/4 ml minyak makan untuk menggoreng
Steps
Kupas kentang, potong dadu besar, panaskan air sekitar 2 gelas di panci, beri semua bumbu, serai, jahe, lengkuas, bawang putih dikeprok, lembaran daun jeruk dan salam dimasukkan, serta bawang merah potong dadu kecil, rebus sekitar 5 menit, kemudian...
Tomat yang dipotong dadu, potongan cabe serta gula merah dimasukkan, cicipi dengan garam dan merica, masak sampai air agak surut dan kentang sudah lunak.
Tiriskan kuah dan beberapa buah kentang serta potongan tomat dan cabe yang belum hancur, sisihkan menjadi Sup Kentang-Tomat. Pisahkan segala bumbu, dan daun, pisahkan potongan kentang pada semuah piring, haluskan dengan garpu, beri tepung serbaguna, aduk rata...
Sampai menjadi adonan yand bisa dibentuk bulatan pipih dengan takaran sendok makan, goreng dalam minyak panas sampai kroket kentangnya berkulit kecoklatan.
Angkat, sajikan dengan saus favorit, sekaligus Sup Kentang Tomat. Apalagi dimakan dengan nasi 🥰🥰
Loading comments...