Sup Iga Kacang Merah (brenebon) Masakan Manado / Menado

Masakan Favorite ketika kecil di kota manado. Mamie saya masak ini enak sekali. Saya coba mereka ulang rasa masakan mamie saya. Alhamdulillah anak anak saya juga suka

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sup Iga Kacang Merah (brenebon) Masakan Manado / Menado

Ingredients

4 servings
  • 800 g r iga sapi
  • 150 g r kacang merah (rendam 1jam biar lbh cepat empuk)
  • 1.5 liter air masak
  • 2 wortel potong pendek ukuran sedang
  • 5 butir cengkeh
  • 1/2 biji pala
  • Gula dan garam secukupnya (saya pakai diabetasol)
  • Merica halus
  • 🍒 Haluskan:
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 🍒Tambahan:
  • 3 batang daun bawang potong potong
  • 2 batang daun seledri potong2
  • 1 buah tomat potong kotak besar

Steps

  1. Rebus Iga sapi dengan 1.5liter air bersama cengkeh,pala,merica.

  2. Bila sudah agak empuk masukan kacang merah. Rebus keduanya sampai benar benar empuk.

  3. Masukan Gula dan Garam.Tambahkan air bila dirasa perlu

  4. Tumis bahan halus hingga harum,masukan kedalam rebusan iga dan kacang merah.

  5. Masukan Wortel rebus sampai empuk. Tes rasa

  6. Tambahkan Tomat,daun bawang dan seledri. Sajikan Hangat

  7. Bila dilengkapi dengan bawang goreng akan lbh enak rasanya 😍😍😍😍

  8. #masakanmanado #resepsyantiekasari #supiga #masakanindonesia

Source: Cookpad Indonesia by Syanti Ekasari

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...