Sup Ayam & Sayuran 🍲
Sup Ayam & Sayuran ini adalah salah satu resep yg saya bikin waktu pertama kali belajar masak, awal2 menikah 13 tahun lalu 🥰 Saya catat semua bahan dan cara memasak yg saya kumpulkan dari Mama, di sebuah buku tulis, yg saya bawa waktu pindah ke Surabaya ikut suami. Sampai sekarang, sup ini sering saya bikin karena anak2 saya suka ❤️❤️ ❤️ comfort food ini super gampang!👍 #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening
Ingredients
- 200 -250 gr ayam (sdh dicuci bersih dan dipotong2)
- 3 buah wortel ukuran sedang
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 3 -4 lbr kubis (tadi sy lupa masukkan) 😅
- 6 -7 batang buncis (sy gak pakai)
- 1 btg bawang pre
- 1 -2 btg seledri
- 1/3 butir pala (diparut, tp sy gak pakai krn anak2 kurang suka)
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 panci air utk merebus ayam
- Secukupnya minyak goreng utk menumis bawang merah & bawang putih
- Sesuai selera garam
- Sesuai selera merica
- Sesuai selera gula pasir
- Sesuai selera kaldu jamur
Steps
Rebus ayam selama 30 menit, buang buihnya. Sementara itu, wortel dan kentang dipotong dadu, seledri dan bawang pre diiris tipis.
Setelah ayam selesai direbus, masukkan potongan wortel, kentang, seledri dan bawang pre. Rebus lagi selama sekitar 10 menit (sampai wortel dan kentang empuk). Tambahkan air jika dirasa kuahnya kurang.
Tambahkan garam, merica, gula pasir, kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum (sy tidak tunggu sampai bawangnya terlalu coklat krn nanti pahit). Masukkan ke dlm sup, aduk rata.
Ambil ayam dari dlm sup, potong2 dadu atau suwir, masukkan kembali dlm sup. Didihkan kembali sup. Matikan api. Sup Ayam & Sayuran siap dihidangkan 🥰👍🍲
Loading comments...