Sup Ayam #2
Resep yg sekarang versi upgrade. Sumber dari youtube Devina Hermawan dengan beberapa modifikasi krn porsinya dibuat setengahnya dari porsi asli
Ingredients
- 250 gram ayam (paha, dada, sayap)
- 1/4 bagian kol
- 2 buah wortel
- 1 buah tomat ukuran sedang, potong 4 bagian
- 2 buah kentang ukuran kecil
- 7 siung bawang merah iris
- 3 batang seledri, potong
- 1 batang daun bawang, potong panjang bagian batang, iris bagian daun
- 2 siung bawang putih geprek
- 1 buah cabe merah, iris
- 1 liter air
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdt penyedap kaldu ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 2 buah kapulaga
- Secukupnya minyak untuk menumis
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 buah jeruk limo kecil
Steps
Siapkan mangkuk, marinasi ayam masukan garam, lada bubuk dan perasan jeruk limo yg kecil. Diamkan selama 30 menit. Setelah itu siapkan panci, didihkan air, lalu masukan ayam. Rebus selama 5 menit, angkat dan tiriskan. Potong-potong ayam agar cepat matang
Siapkan wajan, masukan minyak lalu tumis irisan bawang merah sampai berwarna golden brown. Angkat sebagian. Lanjut masukan bawang putih geprek dan lada putih
Masukan ayam, daun bawang batang dan cabe merah. Oseng-oseng sampai warnanya berubah agak kecoklatan setelah itu tambahkan air
Setelah mendidih, tambahkan wortel dan kentang. Masak sampai empuk (bisa cek dengan cara tusuk kentang gunakan garpu). Selanjutnya masukan penyedap, garam, kapulaga dan pala bubuk
Masukan kol, tomat, seledri dan daun bawang. Masak sebentar sekitar 2 menit. Terakhir tambahkan bawang goreng. Makan pake nasi uenak
Loading comments...