Strawberry Horchata
Tingkatkan cita rasa horchata tradisional dengan resep horchata stroberi ini! Ini adalah minuman kental yang direndam dalam air beras dan batang kayu manis, lalu dimaniskan dengan pure stroberi. Semua orang menyukai versi stroberi dari minuman Meksiko yang kaya susu ini!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 2 batang kayu manis
- 1 tablespoon ekstrak vanila
- 1 cup long-grain rice
- 4 cups hot water
- 1 ½ pounds stroberi, (dicuci dan dikupas)
- ¼ cup gula pasir
- 1 teaspoon air jeruk
- 1 (14-ounce) can sweetened condensed milk
- 1 (12-ounce) can evaporated milk
- es
- stroberi segar, (untuk hiasan)
Steps
-
Pecahkan 2 batang kayu manis menjadi beberapa bagian dan tambahkan kayu manis, 1 sendok makan ekstrak vanila, 1 cangkir beras bulir panjang, dan 4 cangkir air panas ke dalam wadah lalu aduk hingga tercampur. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 6 jam.
-
Siapkan saus stroberi dengan menambahkan 1 ½ pon stroberi, ¼ cangkir gula pasir, dan 1 sendok teh jus lemon ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Tuang ke dalam wadah, tutup, dan dinginkan hingga Anda siap menyelesaikan pembuatan horchata.
-
Setelah campuran beras terendam minimal 6 jam, masukkan ke dalam blender dan haluskan selama 2-3 menit dengan kecepatan tinggi. Saring melalui saringan jaring halus yang dilapisi kain tipis atau saringan kopi ke dalam teko besar. Buang semua padatan.
-
Tambahkan 1 (14 ons) kaleng susu kental manis, dan 1 (12 ons) kaleng susu evaporasi, lalu masukkan pure stroberi.
-
Cicipi dan sesuaikan dengan kesukaan Anda dengan menambahkan air dingin, sedikit gula, atau susu. Jika sudah sesuai selera, isi sisa teko dengan es dan stroberi segar. Sajikan segera.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (36% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| batang kayu manis | 2 | Rp 15.000/100g | Rp 30.000 |
| ekstrak vanila | 1 tablespoon | Rp 35.000/kg | Rp 525 |
| long-grain rice | 1 cup | - | - |
| hot water | 4 cups | - | - |
| stroberi | 1.5 pounds | - | - |
| gula pasir | 0.25 cup | Rp 16.000/kg | Rp 948 |
| air jeruk | 1 teaspoon | Rp 5.000/100ml | Rp 250 |
| 1 | - | - | |
| 1 | - | - | |
| es | - | - | - |
| stroberi segar | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...