Stewed Tomatoes and Okra
Resep mudah untuk Tomat Rebus dan Okra ini adalah resep klasik Selatan yang dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan rasa yang besar. Sempurna sebagai pendamping atau disajikan di atas nasi.
Foto: Budget BytesIngredients
- 4 strips of bacon (chopped, $1.21)
- ½ onion (small dice, (170g, 1 cup) $0.39)
- 1 14.5 oz can stewed tomatoes ($0.96*)
- 1 14.5 oz can diced tomatoes ($1.00*)
- 1 tsp garlic powder ($0.08)
- 1 tsp cumin ($0.09)
- ½ tsp salt ($0.02)
- ½ tsp freshly cracked black pepper ($0.08)
- ⅛ tsp cayenne ($0.04)
- 12 oz frozen okra (cut, $1.79**)
Steps
Kumpulkan dan siapkan semua bahan.
Panaskan wajan sedang dengan api sedang. Setelah panas, masukkan bacon cincang. Masak bacon selama 10 menit, atau sampai renyah. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan bacon dari wajan, sisakan minyak di dalam wajan. Sisihkan dagingnya.
Tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu ke dalam wajan dan masak selama 2 menit.
Masukkan dua kaleng tomat beserta cairannya, lalu bumbui dengan bubuk bawang putih, jinten, garam, merica, dan cabai rawit. Masak selama 5 menit untuk mulai mengecil.
Tambahkan okra, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil. Didihkan selama 15-20 menit, aduk sesekali. Setelah mengental, taburi dengan bacon matang dan sajikan.
Loading comments...