Stewed Tomatoes and Okra
Resep mudah untuk Tomat Rebus dan Okra ini adalah resep klasik Selatan yang dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan rasa yang besar. Sempurna sebagai pendamping atau disajikan di atas nasi.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 4 strips of bacon (chopped, $1.21)
- ½ onion (small dice, (170g, 1 cup) $0.39)
- 1 14.5 oz can stewed tomatoes ($0.96*)
- 1 14.5 oz can diced tomatoes ($1.00*)
- 1 tsp garlic powder ($0.08)
- 1 tsp cumin ($0.09)
- ½ tsp salt ($0.02)
- ½ tsp freshly cracked black pepper ($0.08)
- ⅛ tsp cayenne ($0.04)
- 12 oz frozen okra (cut, $1.79**)
Steps
-
Kumpulkan dan siapkan semua bahan.
-
Panaskan wajan sedang dengan api sedang. Setelah panas, masukkan bacon cincang. Masak bacon selama 10 menit, atau sampai renyah. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan bacon dari wajan, sisakan minyak di dalam wajan. Sisihkan dagingnya.
-
Tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu ke dalam wajan dan masak selama 2 menit.
-
Masukkan dua kaleng tomat beserta cairannya, lalu bumbui dengan bubuk bawang putih, jinten, garam, merica, dan cabai rawit. Masak selama 5 menit untuk mulai mengecil.
-
Tambahkan okra, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil. Didihkan selama 15-20 menit, aduk sesekali. Setelah mengental, taburi dengan bacon matang dan sajikan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (40% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| strips of bacon | 4 | - | - |
| onion | 0.5 | - | - |
| can stewed tomatoes | 1 oz | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| can diced tomatoes | 1 oz | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| garlic powder | 1 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 400 |
| cumin | 1 tsp | Rp 70.000/kg | Rp 350 |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| freshly cracked black pepper | 0.5 tsp | - | - |
| ⅛ tsp cayenne | - | - | - |
| frozen okra | 12 oz | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...