Sriracha Egg Salad

Name: Salad Telur Sriracha
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 large eggs ($2.16); 1/2 cup mayonnaise ($0.56); 2 Tbsp sriracha ($0.18); 1/4 tsp salt ($0.02); 1/2 tsp lemon juice ($0.03); Freshly cracked pepper ($0.02); 2 g reen onions ($0.14)

Sriracha Egg Salad adalah hidangan cepat saji sederhana namun memuaskan yang menawarkan saus yang lembut, tajam, dan pedas.

⏱️ 30 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 20 min 📊 Medium 👁️ 1 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

4 servings

8 large eggs ($2.16)
1/2 cup mayonnaise ($0.56)
2 Tbsp sriracha ($0.18)
1/4 tsp salt ($0.02)
1/2 tsp lemon juice ($0.03)
Freshly cracked pepper ($0.02)
2 g reen onions ($0.14)

Steps

Tempatkan telur dalam panci saus besar dan tambahkan air secukupnya hingga menutupinya satu inci. Tutup panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, matikan api dan diamkan dengan tutupnya selama 15 menit. Setelah 15 menit pindahkan telur ke dalam penangas air es untuk menghentikan proses memasak. Biarkan telur terendam dalam air es selama 5-10 menit sebelum dikupas.
Saat telur sedang dimasak, siapkan sausnya. Campurkan mayones, sriracha, garam, jus lemon, dan sedikit merica segar ke dalam mangkuk.
Terakhir, iris daun bawang dan kupas telurnya. Cincang kasar telur, masukkan ke dalam mangkuk besar bersama irisan daun bawang, dan tuangkan saus di atasnya. Aduk hingga tercampur, lalu sajikan atau dinginkan hingga siap disajikan.