Squash Casserole Recipe
Squash Casserole yang mudah ini lembut dan keju dengan lapisan kerupuk mentega. Isinya dengan labu kuning manis dan cara membuatnya SANGAT mudah!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 2 -3 yellow squash (cut into ¼'' discs, (about 4 cups) $2.20*)
- ½ yellow onion ( julienned, (finely sliced) $0.37)
- ¾ cup cheddar cheese (shredded, $0.73)
- ¼ cup Parmesan cheese (shredded, $0.67)
- 3 cloves garlic (minced, $0.12)
- 2 Tbsp salted butter ($0.20)
- 1 tsp salt (divided, $0.01)
- 2 eggs ($0.54)
- ½ cup milk ($0.09**)
- ½ Tbsp fresh parsley ($0.05)
- ½ tsp black pepper (freshly cracked, $0.02)
- ¼ tsp crushed red pepper ($0.15)
- 18 kerupuk mentega (dihancurkan dan dibagi, $0,57***)
Steps
-
Panaskan oven hingga 350°F. Kumpulkan labu kuning yang dipotong menjadi cakram, irisan bawang bombay kuning, keju cheddar parut, parmesan parut, dan siung bawang putih cincang.
-
Dalam wajan besar, lelehkan mentega asin dan tambahkan bawang kuning dan ¼ sdt garam di atas api sedang hingga empuk dan mulai menjadi karamel, sekitar 6 menit
-
Tambahkan labu siam dan masak hingga “al dente” tetapi jangan terlalu lunak, sekitar 5 menit.
-
Tambahkan bawang putih cincang, masak selama 2 menit hingga harum.
-
Pindahkan sayuran yang sudah matang ke piring casserole (saya menggunakan piring casserole berukuran 3 liter).
-
Kocok telur dengan susu, peterseli segar, sisa garam, lada hitam, dan serpihan cabai merah, lalu tuangkan campuran telur di atas labu di piring casserole.
-
Tambahkan setengah kerupuk dan keju cheddar parut ke dalam mangkuk. Campur untuk digabungkan
-
Masukkan campuran kerupuk dan keju ke dalam piring casserole bersama labu.
-
Taburi casserole dengan sisa kerupuk.
-
Taburkan di atas parmesan parut.
-
Panggang casserole selama 45 menit.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (15% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| -3 yellow squash | 2 | - | - |
| yellow onion | 0.5 | - | - |
| cheddar cheese | 0.75 cup | Rp 30.000/170g | Rp 31.368 |
| Parmesan cheese | 0.25 cup | - | - |
| garlic | 3 cloves | - | - |
| salted butter | 2 tbsp | - | - |
| salt | 1 tsp | - | - |
| eggs | 2 | - | - |
| milk | 0.5 cup | - | - |
| fresh parsley | 0.5 tbsp | - | - |
| black pepper | 0.5 tsp | - | - |
| crushed red pepper | 0.25 tsp | - | - |
| kerupuk mentega | 18 | Rp 15.000/200g | Rp 135.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...