Spaghetti Udang Ayam Kuah Mie Celor khas Palembang
Bismillahirrahmanirrahim..,. Baru pertama kali buat kuah Mie Celor Khas Palembang ternyata enak juga. Disini saya menggunakan pasta spaghetti yang ternyata Masakan western digabungkan dengan masakan tradisional menjadikan sesuatu yang berbeda yang tentunya enak jg 😍 Dengan menggunakan bahan" dari Rose Brand membuat masakan menjadi lebih nikmat dan enak. Apalagi Santan Rose Brand lebih kental, wangi, gurih dan tentunya enak😍😋 #cookpad_id #cookpadcommunity_id #PastaDay #Kombes_PastaDay #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Ingredients
- 225 g Spaghetti-10
- 100 g r Udang kupas sisakan buntutnya
- 100 g r Ayam
- 65 ml Santan instant Rose Brand
- 2 bh cengkeh
- 2 lbr daun salam
- 1 btg sereh
- 1 ruas lengkuas geprek
- 4 lbr daun jeruk
- 600 ml air
- 1 1/2 SDM tepung maizena Rose Brand
- 1 sdt Garam
- 1 sdt gula pasir Rose Brand
- 1 sdt kaldu bubuk
- 4 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 1 bh cabai merah besar
- 1/4 sdt lada butir
- 1 bh kemiri
- 1 sdt ebi
- 5 pcs udang segar tanpa kulit
- secukupnya Minyak goreng Rose Brand
- Telur rebus
- Daun kucai iris (me : daun bawang)
- Cabe rawit hijau
Steps
Haluskan bawang merah + bawang putih + kemiri + lada + cabe merah + ebi + udang. Kemudian tambahkan daun jeruk + daun salam + sereh + cengkeh dan lengkuas geprek. Tumis sampai matang dan wangi.
Kemudian tambahkan larutan maizena. Aduk sampai agak mengental.
Masukkan udang dan ayam, gula pasir dan kaldu, aduk rata hingga berubah warna. Tuang santan masak dengan api kecil hingga mendidih. Tes rasa.
Siapkan spaghetti tambahkan garam + minyak goreng rebus hingga matang kita" 8 menit (al dente) tiriskan.
Sajikan spaghetti dengan siraman kuah Mie celor, irisan daun kucai dan cabe rawit di atasnya😍😋 Alhamdulillah dapat apresiasi dari timlo kombes😍🙏
Loading comments...