Southwestern Black Bean Salad

Saya suka salad kacang hitam Barat Daya ini saat cuaca hangat, cukup untuk memberi makan orang banyak. Juga bisa menjadi lauk atau hidangan pembuka yang enak jika disajikan dengan keripik atau sebagai topping untuk salad taco. Anda bahkan bisa menyajikannya dengan daging panggang dan tortilla segar.

⏱️ 35 min 🔪 Prep: 5 min 📊 Medium 👁️ 6 views
👨‍🍳 Start Cooking
Salad Kacang Hitam Barat DayaFoto: Skinnytaste

Ingredients

13 servings
  • 15.5 oz kaleng kacang hitam (bilas dan tiriskan)
  • 9 oz cooked corn (fresh or frozen (thawed if frozen))
  • 1 medium tomato (chopped)
  • 1/3 cup red onion (chopped)
  • 1 scallion (chopped)
  • 1 1/2 - 2 limes (juice of)
  • 1 tbsp olive oil
  • 2 tbsp fresh minced cilantro (or more to taste)
  • garam dan lada segar
  • 1 medium hass avocado (diced)
  • 1 diced jalapeno (optional)

Steps

  1. Dalam mangkuk besar, campurkan kacang, jagung, tomat, bawang bombay, daun bawang, daun ketumbar, garam dan merica.

  2. Peras air jeruk nipis segar secukupnya dan masukkan minyak zaitun.

  3. Marinasi di kulkas 30 menit.

  4. Add avocado just before serving.

Nutrition Facts

Macronutrients

Calories79
#black bean and corn salad#black bean salad#easy bean salad#mexican bean salad#tex mex salad#tex mex
Source: Skinnytaste

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...