Southern Hush Puppies
Southern Hush Puppies adalah adonan tepung jagung berukuran bola golf, ringan, dan bersisik yang digoreng berwarna cokelat keemasan di bagian luar dan lembut di bagian dalam, disajikan sebagai lauk untuk hidangan khas wilayah selatan. Hush Puppy ini siap dalam hitungan menit!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- minyak (Untuk menggoreng)
- 3/4 cup tepung
- 3/4 cup tepung jagung
- 1 Tablespoon Gula
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 2 teaspoons Garam
- 1/2 teaspoon Bubuk Bawang Putih
- 1/2 teaspoon Bubuk Bawang
- 1/2 teaspoon Paprika
- 1/4 teaspoon Merica
- 1 Egg (Large)
- 1 cup Dadih
- 4 tablespoons Mentega (Dingin dan potong dadu kecil)
- Saus Tarter (untuk penyajian)
Steps
-
Panaskan 2 inci minyak dalam wajan besar hingga 365 derajat. Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang tambahkan tepung, tepung jagung, gula pasir, baking powder, garam, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, paprika, dan merica. Tambahkan telur dan buttermilk lalu aduk hingga tercampur. Masukkan mentega potong dadu.
-
Masukkan adonan sebanyak satu sendok teh ke dalam minyak panas. Biarkan masak sampai berwarna coklat keemasan 2-3 menit. Angkat dengan saringan logam di atas piring berlapis kertas tisu. Sajikan dengan saus tarter jika diinginkan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (71% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| minyak | - | - | - |
| tepung | 0.75 cup | Rp 12.000/kg | Rp 2.133 |
| tepung jagung | 0.75 cup | Rp 10.000/kg | Rp 1.778 |
| Gula | 1 tablespoon | Rp 16.000/kg | Rp 240 |
| baking powder | 0.5 teaspoons | Rp 8.000/100g | Rp 4.000 |
| Garam | 2 teaspoons | Rp 5.000/250g | Rp 4.000 |
| Bubuk Bawang Putih | 0.5 teaspoon | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| Bubuk Bawang | 0.5 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 88 |
| Paprika | 0.5 teaspoon | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| Merica | 0.25 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 250 |
| Egg | 1 | - | - |
| Dadih | 1 cup | - | - |
| Mentega | 4 tablespoons | Rp 15.000/200g | Rp 30.000 |
| Saus Tarter | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...