Soto Tangkar Daging Sapi

20/11/2025. Pas lagi bingung masak apa, FYP tiktok keluarnya soto tangkar. Penasaran sama rasanya, jadi nya buat sendiri hehe 😊. Resepnya (lihat beberapa resep yang akhirnya aku recreate takarannya sendiri). Rasanya mirip gulai tapi tidak sekuat gulai 👌.

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Soto Tangkar Daging Sapi

Ingredients

6 servings
  • 250 g r Daging Sapi
  • 1,5 Liter Air
  • 1 bks Santan instan (65ml)
  • 1 bks Penyedap rasa
  • 1,5 sdt Gula
  • 3 sdt Garam
  • 4 siung Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 3 bh Cabai merah
  • 2 ruas jari Kunyit (bakar)
  • 1 ruas jari Jahe
  • 1 ruas jari Lengkuas
  • 3 btr Kemiri (sangrai)
  • 1/2 sdt Ketumbar
  • 1/4 sdt Jinten
  • 1/4 sdt Lada
  • 1 lembar Daun salam
  • 1 batang Serai (geprek)
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 2 cm Kayu manis
  • 2 btr Cengkeh
  • 2 bh Tomat iris tipis
  • 1 btg Daun bawang (potong)
  • 1 bh Jeruk nipis
  • Secukupnya Perkedel Kentang
  • Secukupnya Emping
  • Secukupnya Bawang merah goreng

Steps

  1. Rebus daging. Rebusan pertama buang airnya. Potong2 daging, rebus dengan 1,5liter air.

  2. Blender semua bumbu halus. Masukkan bahan bumbu tumisan dan bumbu halus ke dalam wajan, tumis hingga harum. Jika sudah harum masukkan ke dalam rebusan daging.

  3. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan santan instan. Sesuaikan rasanya. Jika daging sudah empuk, Soto tangkar siap disajikan dengan pelengkapnya.

Source: Cookpad Indonesia by Ananda Hapsari Putri

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...