Soto Mie Bogor Kuah Bening

Sudah lama ingin bikin soto Bogor ini. Sekalinya kesampean beneran bikin, ada beberapa bahan ke skip seperti lobak dan tomat karena lupa ga beli pas di pasar. Ini tidak sekomplit resep asli namun ini cukup memuaskan karena bumbu nya sederhana tapi Alhamdulillah semua orang serumah pada suka lho 😍🤤. Terima kasih mbk @bintisae untuk resepnya 🤗 Soto ini unik karena kayanya satu-satunya soto yang kudu pake risol. Namun saya pake resep kulit nya yang GF. Mungkin lain kali harus di bikin lagi versi lebih lengkap dan yang tidak bening seperti ini. Dan mbak Binti punya resep Soto Bogor yang lain lagi 😍mantab 🥰 Yuk mbk @renys_124 dan mbk @LiaMei_05 monggo nyoto bareng-bareng 🤗 #GAS2025 #SemangkukSoto #CookpadCommunity_Malang

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Soto Mie Bogor Kuah Bening

Ingredients

7 servings
  • 100 g r tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 175 ml air
  • Secukupnya garam
  • 1 keping bihun, Seduh air panas
  • Secukupnya Bawang putih bubuk
  • Secukupnya garam dan lada
  • 500 g r daging sapi
  • 1 batang sereh
  • 1 batang jahe UK sedang
  • 3 lembar daun salam
  • Secukupnya garam dan penyedap
  • Secukupnya koll putih, rajang halus
  • Secukupnya daun bawang, rajang halus
  • 1 bungkus mie telor
  • Secukupnya jeruk limau
  • Secukupnya Bawang goreng
  • Secukupnya Emping goreng
  • Secukupnya Udang besar
  • Secukupnya lada dan kecap asin

Steps

  1. 🧄 Pertama-tama buat kulit risol dulu. 🧄Dalam sebuah mangkuk, campur semua bahan jadi satu. 🧄 Pastikan tidak ada yang bergerindil.

  2. 🧄 Terakhir tambahkan minyak goreng. Aduk rata lalu diamkan selama 30 menit. 🧄Bihun yang telah di seduh di tiriskan, beri lada, garam dan bawang putih bubuk. Aduk rata. 🧄Buat dadar kulit, isi dengan bihun yang telah berbumbu, lipat lalu goreng.

  3. 🧄Rebus daging sampai empuk. 🧄Setelah mendidih masukkan sereh, jahe dan daun Salam. 🧄Ulek bawang putih dan ebi sampai halus lalu tumis hingga harum, tuang dalam panci berisi rebusan daging. Tambahkan garam dan penyedap.

  4. 🧄Seduh mie kuning, tiriskan. Sisihkan. 🧄Rajang daun bawang dan koll putih, sisihkan.

  5. 🧄Cara penyajian: potong-potong risol jadi beberapa bagian. Dalam mangkok saji masukkan lada bubuk, mie, risol, daging, udang,koll, daun bawang, bawang goreng. Siram kuah soto lalu beri kecap asin dan kucuri jeruk limau. Sangat nikmat di santap selagi hangat bersama emping.

Source: Cookpad Indonesia by Tiara Mom's 3 R

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...