Soto Lamongan
Assalamualaikum.. Hari ini kita sarapan pake soto koya Lamongan ya .. udah dari kapan hari anak-anak nanyain kapan masak soto.. Karena bikin soto koya banyak pernak-pernik yang harus disiapin.. jadi perlu waktu untuk bikinnya.. Dan hari ini done.. demi bisa ikutan Balon Challenge.. disempatin masak.. biar yang jauh disana tau.. ada salah satu kuliner khas Jawa Timur yang gak ada lawan.. 😁😍 Teman-teman mbak @Diyos .. @faridaSulthan_0107 @Dapur_Madina_ yuk cek https://cookpad.com/id/challenges/9979 #TiketGlobalApron #BalonChallenge #Kopijos #SelaluIstimewa
Ingredients
- 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Secukupnya garam.. lada dan kaldu bubuk
- 2 batang daun bawang
- Secukupnya minyak goreng
- Bumbu halus :
- 7 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- Bahan pelengkap :
- Secukupnya telur rebus
- Secukupnya toge seduh air panas
- Secukupnya soun rendam air panas
- Secukupnya kripik kentang
- Secukupnya koya
- Secukupnya jaruk nipis dan tomat
- Secukupnya sambel rawit merah
- Ceker ayam (suka-suka 😁)
Steps
Bersihkan ayam.. potong jadi 4 bagian.. lalu rebus hingga empuk.
Tumis bahan bumbu halus hingga matang.. lalu haluskan.
Masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.. bumbui dengan garam.. lada bubuk dan kaldu bubuk.. irisan daun bawang.. masak hingga mendidih.. cek rasa.
Angkat ayam.. lalu goreng sebentar.. setelah dingin suwir-suwir.. sajikan soto ayam dengan bahan pelengkap lainnya.
Loading comments...