Soto Lamongan
Kebetulan hari ini hujan, jadi enaknya bikin yang seger-seger. Aku bikin soto lamongan resepnya mba @syafa_syifa. Makasih resepnya yaa mbaa.. ☺ #ApresiasiAkhirTahun #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang
Ingredients
5 servings
- 300 g r daging ayam fillet
- 200 g r tulangan ayam
- 2 btg daun bawang
- 2 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 btg serai
- 3 cm lengkuas geprek (skip)
- 2 sdm minyak goreng
- 6 btr bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1 sdm garam
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 keping bihun jagung
- 200 g r tauge
- 2 buah tomat (potong2)
- 2 tangkai seledri
- Secukupnya sambal rawit
- Secukupnya jeruk nipis
- Secukupnya bubuk koya (skip)
Steps
Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk & daun salam hingga harum & tanak.
Masukkan bumbu tumis ke dlm air rebusan ayam, aduk2 masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula & kaldu bubuk, koreksi rasa.
Setelah matang sisihkan, rebus sebentar tauge & bihun. Lanjut siapkan bahan pelengkapnya
Penyajian: dlm mangkuk masukkan bihun, tauge, irisan seledri tuang kuah beserta isian daging ayam, tambahkan irisan telur rebus, bubuk koya, jeruk nipis & sambal rawit sesuai selera. Selamat menikmati.
Source: Cookpad Indonesia by Dwi Oti Eliyani
Loading comments...