Soto Lamongan

Bismillah.... Spesial recook buat mba @mrskori yg tlh berbagi ilmu nya waktu ngopi bareng. Bermanfaat sekali buat kita2 yang pengen memulai usaha dan semua tips2 nya untuk menjadi pengusaha. Semoga sukses selalu dan nular pula ke aku suksesnya. Aamiin ☺☺☺ Btw maaf yaa kk ini sotonya aku ngasih kuahnya krg banyak krn terlalu semangat keburu buat ngasih bubuk koyanya 😅😅 #TimloSoloNgopi_MrsKori #CookpadCommunity_Solo

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Soto Lamongan

Ingredients

7 servings
  • 1/2 kg daging ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 liter air
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 batang serai, geprek
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 5 buah kerupuk udang goreng
  • 1 sdm bawang putih goreng (saya bawang yg digoreng)
  • 1 sdt ebi goreng
  • Secukupnya Tauge
  • Secukupnya Kubis
  • Secukupnya Telur rebus

Steps

  1. Koya : campur bahan Koya jadi 1.Blender hingga lembut. Sisihkan. Simpan di wadah tertutup biar awet

  2. Potong2 ayam, cuci bersih. Lalu rebus dg bumbu rebusan ayam sampai empuk

  3. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas daun salam dan jeruk. Masukkan ke dalam air rebusan ayam. Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga matang. Ambil daging ayamnya, goreng sebentar lalu suwir2.

  4. Siapkan bahan pelengkap. Lalu tata dalam mangkuk bersama ayam suwir dan bubuk Koya. Selamat menikmati

Source: Cookpad Indonesia by Santi Sudarni

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...