Soto lamongan
pas banget nih momen nya musim hujan makan soto lamongan. menu mudah rasa bersilat lidah hehe.
Ingredients
2 servings
- 200 g r dada ayam
- 2 buah telur
- 50 g r soun
- 50 g r touge
- 50 g r kubis
- 3 buah seledri
- 2 buah daun bawang
- 6 buah Bawang putih
- 75 g r kerupuk udang
- 25 g r udang kecil
- 5 buah Bawang merah
- 3 buah Bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1/2 sdm merica
- 2 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
- 1 buah Lengkuas
- 1 buah daun salam
- 3 buah daun jeruk
- 2 buah serai
- secukupnya minyak kelapa
Steps
Bumbu Koya: Haluskan bawang putih, ebi dan krupuk udang yang telah digoreng
Bumbu Kuah: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai berbau harum kemudian tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, serai dan ayam. Tambahkan air kemudian rebus hingga mendidih dengan api kecil
Ambil ayam dari kuah, tiriskan ayam dan suwir-suwir.
Penyajian: susun soun, kol, tauge, suwiran ayam, seledri, dan daun bawang
Siram dengan kuah, kemudian tambahkan potongan telur dan beri taburan koya
Source: Cookpad Indonesia by Mosa Latte
Loading comments...