Soto Lamongan

#BamasakBesamaan_AnekaSoto #SemangkukSoto #GAS2025 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Soto Lamongan

Ingredients

4 servings
  • 1/2 kg Ayam
  • 1 buah Jeruk nipis
  • 2 batang Sereh
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 2 cm Lengkuas, geprek
  • 2 lembar Daun salam
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1/2 sdt Gula
  • 1/2 sdt Lada bubuk
  • 2 batang Daun bawang
  • 6 butir Bawang merah
  • 6 siung Bawang putih
  • 4 butir Kemiri, sangrai
  • 3 cm Jahe
  • 1 1/2 sdt Kunyit bubuk
  • 1/2 sdt Jinten bubuk
  • 1 sdt Ketumbar bubuk
  • Secukupnya kol iris tipis, seledri, bawang goreng
  • Secukupnya Koya bubuk
  • Secukupnya Telur rebus

Steps

  1. Rebus ayam beserta daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga mendidih.

  2. Haluskan semua bahan bumbu

  3. Tumis bumbu halus hingga harum tambah daun bawang

  4. Ketika bumbu sudah matang masukan dalam air rebusan ayam. Campur rata. Masak

  5. Tambahkan lagi daun bawang. Beri garam, gula, kaldu bubuk serta lada. Koreksi rasa. Bila sudah pas masak hingga mendidih.

  6. Ayam tadi bisa digoreng sebentar lalu di suwir. Sajikan dengan tambahan kol, seledri, soun klau suka, ayam suwir dan beri kuah tambah bawang goreng. bisa juga tambah bubuk koya dan sambal. Siap dinikmati 🤗🙏

Source: Cookpad Indonesia by Mama Aisya Wafi

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...