Soto Kletuk
Makan soto lebih fun dengan topping kriuk ,kletuk2. #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening
Ingredients
2 servings
- 1 bh paha ayam atas bawah
- 1 bh sayap ayam
- 1 batang serai
- 1 ruas jahe
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdm garam
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1 bh singkong potong
- 1 g enggam Bihun
- 1 g enggam kol
- 1 iris Jeruk nipis
- 1 cup Sambal kecap
Steps
Kletukan : Kukus singkong, potong2 kecil.Lalu goreng dengan api sedang, adukk terus sampai kekuningan.sisihkan
Tuang ayam ke panci kecil, isi air hingga penuh sekitar 1 liter.Tambahkan jahe dan daun jeruk,nyalakan api kecil.
Tumis bawang putih, bawang merah,kunyit,kemiri hingga lunak.angkat lalu uleg lembut
Tambahkan pala bubuk, gula, garam, kaldu bubuk, dan geprekkan serai.lalu tumis hingga harum
Tuang bumbu yg sudah ditumis ke dalam panci ayam, aduk2.Tambahkan seledri dan daun bawang.
Masak terus dg api kecil, hingga matang.koreksi rasa sebelum api dimatikan, sajikan dengan bahan pelengkap
Source: Cookpad Indonesia by Lache
Loading comments...