Soto daging betawi pake santan
Baru pertama kali bikin soto daging betawi pake santan dan luar biasa enaknya🥰🥰
Ingredients
- 500 g r Daging sapi
- 1 kelapa untuk santan
- 3 biji kentang
- 2 batang daun bawang sprey
- 1/4 emping mlinjo
- 6 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 5 biji cabe merah/kriting
- 3 lmbr daun salam
- 2 batang sereh
- 1 sendok teh jinten
- 1 biji pala
- 3 butir kembang lawang
- 5 biji kapulaga
- 3 biji cengkeh
- 2 potong kayu manis
- 1 biji Jeruk nipis
- 2 biji tomat
Steps
Cuci bersih daging sapi lalu potong kotak, siapkan panci untuk rebus daging sampek mendidih dan buang busanyaa, setelah bisanya ilang matikan kompor
Haluskan bumbu,, kunyit, jahe, kemiri yg udh di sangrai, bawang merah/putih, kapulaga yg udh di sangrai, cabe, jinten
Tumis bumbu smpek layu, masukan sereh yg udah dikprek, matikan kompor dan siapkan presto masukan daging yg udah di rebus tadi, dan bumbu halus yg sudah di tumis, masukan biji pala, kayu manis, lengkuas, daun salam tambahkan air kaldu daging tadi,, presto 25/30 mnt
Sambil nunggu daging di presto siapkan kentang di goreng untuk toping, emping, siapkan daun bawang di tpotong2 lembut, tomat di potong kotak buang bijinya, siapkan sambel dan bawang goreng, jeruk nipis
Setelah di presto tunggu 20 mnt untuk di buka, lalu siapkan panci yg lbh besar untuk pindahin daging yg sudah di presto, tambahkan santan aduk2 api sedang biar gk santen pecah, biarkan smpek mendidih, tambahkan garem, pnhedap rasa, gula
Hidangkan 🥰🥰🥰
Loading comments...