Soto Ceker Lamongan Enak
Olahan ceker itu enak menurut saya, apalagi kalo diolah dengan kuah soto Lamongan yg otentik...syedeepppp bgt siii..dan nyaman utk lambung ❤️
Ingredients
4 servings
- 1/2 kg Ceker ayam
- 7 siung bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 1 sdt Jinten
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 -1 sdt lada bubuk
- 1 ruas kunyit
- 1 ruang jahe
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang sereh
- 5 buah daun jeruk
- 1/4 biji pala
- 1 sdt bumbu desaku marinasi
- 1 btg daun bawang, iris2
- secukupnya Garam, gula, penyedap jamur
Steps
Cuci bersih ceker, lalu rebus slm 10 menit stlh air mendidih. Angkat dan tiriskan.
Semua bumbu dihaluskan, kecuali sereh, daun jeruk, lengkuas dan daun bawang.
Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, kecuali daun bawang. Sisihkan.
Ceker yg sudah ditiriskan, direbus lagi didalam air yg sudah mendidih. Masukan bumbu yg sudah ditumis tadi. Biarkan sampai ceker empuk. Masukan garam, gula, penyedap.
Saat dirasa bumbu sudah pas dan ceker sudah empuk, masukan daun bawang. Masak sebentar lalu siap untuk dihidangkan.
Source: Cookpad Indonesia by Feny Achmad
Loading comments...