Soto Ceker Ayam Mudah

Hai gais, hari ini menuku soto ceker ayam. Perdana bikin, biasanya mertuaku suka bawain kita ngebekel kalo main ke rumahnya. Pas ini ternyata bkinnya gampang banget ya. Satset. Sekejap jadi. Kebetulan juga tema posbar kali ini #SemangkukSoto #GAS2025

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Soto Ceker Ayam Mudah

Ingredients

2 servings
  • 1/2 Ceker Ayam
  • 1 potong dada ayam
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Secukupnya lada putih
  • 2 buah kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 buah tomat merah
  • Secukupnya kol, toge (opsional)
  • Selembar daun bawang
  • 1 buah telur rebus
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 buah bihun/soun
  • 5 biji cabe rawit merah
  • 1 siung bawang putih

Steps

  1. Rebus ceker ayam, buang airnya. Kemudian rebus lagi 7 menit, matikan api, tutup dan diamkam 30 menit. Rebus lagi dengan air baru bersama dada ayam.

  2. Tumis bumbu halus hingga tanak (bisa tambahkan daun aromatik). Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masukkan garam, lada, penyedap, gula (opsional).

  3. Masak ceker hingga kulitnya lembut. Dada ayam diambil dan digoreng lalu disuwir.

  4. Rebus bihun/soun. Kemudian tata semua bahan isian ke dalam mangkok.

  5. Untuk sambal, rebus cabe rawit dan bawang putih, kemudian haluskan dengan beri sedikit air. Tumis lagi (opsional)

  6. Semangkok soto siap disajikan dalam keadaan panas.

Source: Cookpad Indonesia by Authorizki

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...