Soto Betawi Kuah Santan

Recommended banget.. hasil cooksnap dari @andaikubisa . Perdana makan soto ini, sangat cocok dilidah. Link resep aslinya https://cookpad.com/id/r/5679104 HASHTAG POSBAR KHAS BETAWI ( 1 MINGGU ) #kulaetamcocok #KulaEtamCoCoK_KhasBetawi2025 #MeolahCaruan_jeroansapi #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_berau #KhasBetawi #GAS2025 POSBAR BERLANGSUNG 16 - 22 JUNI ( pukul 23.59 WIB )

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Soto Betawi Kuah Santan

Ingredients

5 servings
  • 250 g jeroan sapi yang sudah bersih
  • 1500 ml air untuk kuah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Secukupnya kripik kentang
  • Secukupnya bawang goreng
  • Secukupnya toge pendek (ini selera aja)
  • Secukupnya sambal
  • Irisan jeruk nipis
  • 2 butir kemiri
  • 2 butir kapulaga
  • 3 biji bunga cengkih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1/4 sdt jintan
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt kayu manis
  • 1/3 sdt kunyit bubuk
  • 3 butir bawang putih
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai di geprek
  • 1 ruas jahe geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 2 sdm santan bubuk fibercreme

Steps

  1. Masukkan jeroan sapi yang sudah bersih pada panci. Masak hingga empuk (45menitan)

  2. Tambahkan bumbu halus, bumbu kering, dan bumbu Cemplung beserta Kadu di bubuk. Tunggu hingga bumbu meresap (30 menitan)

  3. Jika air berkurang tambahkan air lagi seperti semula, tambahkan garam dan tes rasa. Apabila sudah pas masukkan santan aduk sesaat matikan api

  4. Sajikan bersama ketupat atau nasi bersama bahan pelengkap lainnya

Source: Cookpad Indonesia by Sakli Abdi

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...