Soto betawi alam sunda

Lagi pengen soto alam sunda.. Tp males keluar,, lagi musim macet dan hujan. Jd bikin deh d rumah..

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Soto betawi alam sunda

Ingredients

10 servings
  • 1 kg daging iga sapi
  • 500 g r kentang dieng
  • 250 g r emping
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak goreng
  • 2 batang bawang daun
  • 250 g r tomat
  • 3 butir Jeruk nipis
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya penyedap rasa
  • 500 ml susu fullcream (saya pakai susu ultra)
  • 2 sm bawang goreng
  • 8 butir bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 1 sm biji lada (mau pake ladaku juga bisa)
  • 1 sm biji ketumbar
  • 6 butir kemiri
  • 1 sm jinten
  • 10 butir kapolaga
  • 1/2 butir pala
  • 4 buah cabe merah
  • 2 ruas jari jahe (geprek)
  • 2 ruas jari lengkuas (geprek)
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk

Steps

  1. Rebus daging beserta bumbu tambahan dalam fresto selama 30 menit. Setelah matang, potong2 lalu sisihkan.

  2. Sambil menunggu daging matang, kita siapkan bahan lain dan bumbu halus. Agar tidak memakan waktu lama.

  3. Kupas dan potong dadu kentang dieng.. Lalu goreng dalam minyak secukupnya, hingga menguning.

  4. Setelah ketang matang. Sisihkan

  5. Goreng emping hingga mengembang. Lalu masukan kedalam toples.

  6. Potong tomat dan jeruk nipis menjadi 4 bagian. Sisihkan

  7. Potong 1 ruas jari bawang daun. Sisihkan

  8. Tumis bumbu halus d minyak secukupnya hingga harum, jangan lupa masukan garam dan penyedap rasa.

  9. Didihkan air bersih dalam panci,masukan daging yg sudah d potong sesuai selera.

  10. Masukan bumbu halus yg sudah d tumis. Tunggu bumbu menyerap.

  11. Terakhir Masukkan 500ml susu fullcream. Aduk2 perlahan hingga mendidih. Cek rasa

  12. Setelah matang, masukan potongan bawang daun yg sudah d sisihkan. Lalu aduk rata.

  13. Siapkan mangkuk bersih. Masukan kentang goreng dan tambahkan potongan tomat di atasnya.

  14. Tuangkan daging beserta kuahnya ke dalam mangkuk.

  15. Taburi bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis.

  16. Soto betawi alam sunda siap d sajikan bersama nasi hangat bersama emping sebagai pelengkap.

  17. Untuk bahan2 masakan saya selalu pesan

  18. Https://id.shp.ee/7T8JsYo

  19. Bahan bahannya lengkap dan segar, jadi gk perlu repot2 lagi.

  20. Selamat merecook yah... Terimakasih

Source: Cookpad Indonesia by RESEP KAMEMEUT

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...