Soto Betawi

Ini enak banget suka pokoknya Resep aslinya gak pake fiber creme ya di sini sengaja aku tambahin biar makin creme. Source : @xanderskitchen https://cookpad.com/id/r/3818040 #kulaetamcocok #KulaEtamCoCoK_SemangkukSoto2025 #MeolahCaruan_dagingsapi #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Paser #SemangkukSoto #GAS2025

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Soto Betawi

Ingredients

6 servings
  • 1 kg daging sapi (bagian has dan sengkel)
  • 3 cm lengkuas digeprek
  • 1 btg kayu manis (5 cm)
  • 4 lbr daun salam
  • 6 btr cengkeh
  • 2 btg sereh digeprek
  • 1500 ml santan dari 1 btr kelapa
  • 500 ml susu cair
  • 100 g r fiber creme (resep asli tidak pakai)
  • Minyak utk menumis bumbu
  • 15 btr bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 btr kemiri
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt merica
  • secukupnya Garam dan gula
  • Sambal cabe rawit
  • iris Daun bawang
  • iris Tomat
  • Bawang merah goreng
  • Emping
  • Jeruk nipis
  • Kentang goreng, dipotong2

Steps

  1. Rebus daging sampai cukup empuk, buang kotoran yang mengambang dipermukaan selama proses perebusan. Setelah daging empuk. Keluarkan daging dan potong dadu. Kemudian masukkan kembali potongan daging ke dalam air kaldu.

  2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, dan sereh sampai harum dan bumbu matang.

  3. Setelah bumbu matang, masukan ke dalam rebusan daging. Masak hingga daging empuk. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap dan daging empuk.

  4. Setelah daging empuk, masukkan fiber creme. Aduk rata. Rebus lagi sampai mendidih. Angkat.

  5. PENYAJIAN : Siapkan mangkok saji isi dengan kentang goreng, irisan tomat. Masukkan daging, kuah soto. Taburi dengang bawang merah goreng, emping dan irisan daun bawang. Sajikan soto bersama bersama pelengkapnya.

Source: Cookpad Indonesia by Yuliana.Menjoi

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...