Soto Ayam Segar Boyolali

Hai cookpaders... Soto ini sangat segar rasanya , karena kuahnya kaya akan rempah2. Source : @ayunabillarumaropen #aromarempah #GAS2025 #AromaRempah_Wongkito #KhasNusantara #CookingCommunityClass_CitarasaRempah #BancakanCeria3C2425 #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Palembang #SemangkukSoto #MamiCay #Agustus25

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Soto Ayam Segar Boyolali

Ingredients

4 servings
  • 1 ekor ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 batang daun seledri
  • Secukupnya garam
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt lada
  • 1,5 liter air
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 2 ruas lengkuas, geprek
  • 2 batang serai, geprek
  • 3 kembar daun salam
  • 2 lembar daun kunyit
  • 750 ml air
  • 1 sdm ketumbar halus
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 2 sdt garam
  • Soun, telur rebus, bawang goreng, kol, tauge

Steps

  1. Potong2 ayam, lalu beri perasan air jeruk n garam. Diamkan 10 menit lalu cuci bersih. Tiriskan. Didihkan air rebusan dan beri bumbu rebusan ayam. Lalu rebus ayam sampai empuk. Angkat dan goreng ayamnya sampai warna kecoklatan. Suir2 ayamnya. Sisihkan

  2. Haluskan bumbu halus kecuali ketumbar. Tumis bumbu sampai harum dan matang. Lalu masukkan bumbu kedalam air rebusan, tambahkan garam, kaldu jamur dan lada. Koreksi rasa.

  3. Tata dalam mangkok, saoun, kol, tauge, bawang goreng, daun seledri, telur dan siram kuah soto. Selamat mencoba n semoga suka ya 😊

Source: Cookpad Indonesia by Desfita_MamiCay

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...