Ingredients
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 butir kemiri
- 1/2 jinten (opsional) Geprek dulu
- 1/2 sachet ketumbar bubuk (lebih praktis hehe)
- 5 siung cabai merah (jika suka lebih pedas sesuai selera ya). Cooper/blander semua bahan
- 1 ekor ayam (aku potong menjadi 12)
- 2 buah kentang
- 3 helai daun bawang
- 2 helai daun seledri
- 2 buah tomat merah
- 200 ml susu full cream
- 65 ml santan instan
- 2 ruas kayu manis
- 5 butir cengkeh
Steps
Haluskan bumbu yang sudah ditulis "1. Bumbu halus)
Cuci ayam hingga bersih
Cuci dan Potong kentang sesuai selera, rendam di air garam (kurleb 10menit) lalu goreng jangan terlalu garing
Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan penyedap ayam dan sedikit gula
Masukan ayam yang sudah dibersihkan, masukan air hingga mendidih
Jika ayam sudah matang, sisikan dan goreng hingga garing sesuai selera
Air bekas rebusan ayam jangan dibuang, Masukan susu full cream, santan (jika suka lebih encer bisa ditambahkan air tapi jangan terlalu banyak)
Masukan cengkeh, kayu manis, kentang yang sudah digoreng dan tomat yang sudah di iris tipis
Masukan daun bawang sesuai selera
Siapkan mangkuk. Taruh ayam yang sudah digoreng, tambahkan kuah soto yang sudah matang, tambah air jeruk nipis/limau biar segar
Tambah bawang goreng, dan daun seledri (opsional), emping melinjo
Loading comments...