Soto Ayam Salatiga / Soto Ayam Bumbu Kuning / Soto Kuah Kuning

Memanfaatkan nasi sisa semalam yg hanya cukup utk membuat soto 2 porsi. #sotoayam #sotokuahkuning #sotosantan #sotoayamkuahkuning #indonesianfood #javanesefood #インドネシア料理

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Soto Ayam Salatiga / Soto Ayam Bumbu Kuning / Soto Kuah Kuning

Ingredients

2 servings
  • 1 potong ayam goreng jintan suwir suwir
  • 300 ml Air
  • 100 ml santan
  • 1 sdm bumbu lodeh
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt kare bubuk
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 2 sdm Minyak goreng
  • 50 g kol iris tipis
  • 50 g Tauge rendam air panas
  • 1/2 batang Seledri
  • 1/4 batang daun bawang
  • 1 sdm Bawang goreng
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 1 lembar Daun salam
  • 2 cm Lengkuas
  • 1 cm Jahe
  • 1 batang Serai

Steps

  1. Haluskan bumbu lodeh, ketumbar, kare, dan kunyit

  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lada bubuk, garam, lengkuas, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk, aduk sebentar. Tuang kedalam air mendidih. Masukkan santan. Rebus hingga mendidih.

  3. Siapkan pelengkap. Tata nasi, kol iris, tauge, ayam suwir, daun bawang,seledri, dan taburi bawang goreng. Siram kuah kuning. Sajikan panas.

  4. Nikmati

Source: Cookpad Indonesia by mclee kitchen

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...