Soto Ayam Rumahan
#CINTE_FavoritKeluarga #FavoritKeluarga #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia
Ingredients
- 250 g r ayam
- 750 -800 ml air
- 2 butir telur rebus, belah 2
- Secukupnya sayur kol
- Secukupnya bihun
- Secukupnya kecambah (saya ganti taoge)
- Secukupnya kentang goreng tipis
- 4 iris tomat
- 4 iris jeruk nipis
- Secukupnya bawang goreng
- Semangkuk kecil sambal kecap
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 iris lengkuas, geprek
- 1 iris jahe, geprek
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu ayam
- Secukupnya bumbu instan soto bamboe
Steps
● Didihkan air, tuang air panas ke dalam bihun jagung, diamkan selama 1-2 menit supaya empuk. Setelah matang, angkat dan tiriskan. ● Rendam taoge di dalam air panas selama 30 detik, supaya tetap ada tekstur crunchy dan tidak langu. Sisihkan.
● Tumis bumbu halus hingga matang. Kebetulan saya ada stock bumbu kuning jadi bisa langsung dipakai. ● Tambahkan bumbu aromatic. Tumis sebentar supaya lebih beraroma. ● Tuang air secukupnya. Biarkan mendidih.
● Masukkan ayam. Tunggu hingga kembali mendidih. ● Masukkan bumbu instan soto dan beri seasoning.
Koreksi rasa
Penyajian: ● Tata nasi, bihun, taoge dan sayur kol. ● Tambahkan 1pcs ayam ● Tuang kuah soto ● Tabur kentang goreng dan bawang goreng ● Beri irisan tomat, jeruk nipis dan telur rebus. ● Jangan lupa sajikan bersama sambal bawang atau sambal kecap ● Nikmati selagi masih panas. Enjoy!
Loading comments...